禽类溯源质量安全溯源体系建设通过物联网+大数据技术手段，通过标示编码、标示佩戴、身份识别、信息录入和传输、数据分析和查询，给禽类配备一个唯一的“电子身份证”，使禽类养殖场中养殖，防疫检疫、监督、后期加工、销售有机结合，完成禽类食品从“养殖场到餐桌”各环节的一体化全程追溯，从而实现对禽类疫情和产品安全事件的快速处理。
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